編集部Yです。
このタイトル、読めますか？
私はもちろん、読めませんでした（笑）
先週3日間行った帯広→釧路→根室の北海道横断取材。
最終日の幕別町で、お昼を食べようと入った定食屋さんで、出会ったメニューがこれ。
幕別市街地の古い呼び名「止若（やむわっか）」にちなんだメニューだそうです。

十勝産の柔らかい豚バラ肉の上に、幕別産の長いもとウズラの卵がのっていて、見た目はちょっと変わった牛丼？でも味は、ほんのり甘くて豚丼風。濃いめの味付けのお肉がふわふわの長いもとからまって、おいしい！
家庭用なら、豚丼のたれを使えばいいとか。
さっそく、やってみよっと。

旬の蔵 千成
幕別町幸町58

Posted on 5月 12th, 2008 by blogmin
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