＊Replanの本
VOL.22 2008年10月21日発売
2008年10月21日発売・2008年秋冬号・A4版・定価440円（税込）
【特集】頑張らずに楽しむ「エコ・キッチン」
「節約節約」と眉間にシワを寄せるでもなく、「もったいない、もったいない」と呪文を唱えているわけでもない。日々の生活の中で何げなくしていることがムダのない暮らし、ひいてはエコにつながっている、そんな方々のキッチンを訪ねた。
心地よいから、好きだからそうしているだけ、という暮らし方やひと手間にはこれならちょっと真似できるかもと思えるヒントも。さらに一般のご家庭のキッチンをお借りしてホテルのシェフと料理研究家がガスとIHそれぞれの熱を効率良く使ったcookingを披露。キッチンそのものはもちろん、台所まわりの工夫からお料理までちょっとエコしてみた今回のリプランです。
